還在為小學(xué)早午餐取消發(fā)愁嗎?有手就會(huì)做的8款營(yíng)養(yǎng)又快速的早餐!果斷收藏!

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一道：三明治

早起 5 分鐘，有菜又有肉。

食材：雞蛋、面包片、生菜、火腿片、番茄醬

做法：

1、碗中打入兩個(gè)雞蛋，撒點(diǎn)椒鹽粉，打成蛋液備用；準(zhǔn)備兩片面包、兩片生菜、兩片火腿、番茄醬一包；

2、起鍋淋入雞蛋液，先不開(kāi)火，然后放入面包片，讓其均勻地裹上雞蛋液，撒點(diǎn)黑芝麻；

3、開(kāi)火烙至蛋液定型，迅速翻面，放上準(zhǔn)備好的生菜、火腿片，擠上番茄醬，把兩邊折起來(lái)，三明治就做好了。

二道：饅頭雞蛋餅

你可能做夢(mèng)都想不到，把饅頭切成小丁，出鍋瞬間變成一道營(yíng)養(yǎng)早餐，一起來(lái)看看是怎么做的吧。

食材：饅頭、雞蛋、火腿、蔥花、黑芝麻

做法：

1、碗中打入三個(gè)雞蛋，撒點(diǎn)椒鹽粉，打成蛋液備用；將兩個(gè)饅頭切成小丁備用；

2、鍋中燒油，油熱后倒入切好的饅頭丁，小火炒至四面金黃，放入火腿丁、蔥花，倒入打散的雞蛋液，撒上黑芝麻，小火煎至定型熟透即可。

這樣做的早餐饅頭雞蛋餅非常的好吃，喜歡你也收藏做起來(lái)。

三道：鍋貼

萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，用幾張餃子皮竟然能做出如此美味的鍋貼，外皮焦香酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁。

調(diào)味：鹽、雞精、五香粉、蠔油、生抽、老抽、香油

做法：

1、剁好的肉餡，放玉米粒、胡蘿卜丁、蔥花，調(diào)味放鹽、雞精、五香粉、蠔油、生抽、老抽、少許香油，順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆騻溆茫?/span>

2、準(zhǔn)備餃子皮放上肉餡，邊緣抹上清水，對(duì)折起來(lái)再捏緊，生的鍋貼就做好了；

3、平底鍋刷油，依次放入鍋貼，用中小火煎至底部金黃后，倒入提前調(diào)好的水淀粉，扣蓋燜10分鐘，燜到收干水分后，撒上一把黑芝麻和小蔥花即可。

這樣做的鍋貼，個(gè)個(gè)金黃酥脆，鮮嫩多汁，一口下去真的太滿足了。

四道：西葫蘆雞蛋餅

STAR如果孩子不愛(ài)吃蔬菜的話，你可以試著這樣做吧，當(dāng)做早餐很不錯(cuò)。T OF SPRING

食材：西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋、面粉、蔥花

調(diào)味：食鹽、五香粉

做法：

1、用擦絲器把西葫蘆和胡蘿卜擦成細(xì)絲，蔬菜的水分比較大，撒少許食用鹽，腌制5分鐘后攥干水分，倒入三個(gè)雞蛋，一大勺面粉，調(diào)味放食鹽、五香粉，少許蔥花，用筷子攪拌均勻；

2、電餅鐺刷油，放入蔬菜糊，用鏟子整理平整，蓋上蓋子，開(kāi)大火煎到兩面金黃，改刀切成小塊即可。

這樣做的早餐餅，簡(jiǎn)單快速，營(yíng)養(yǎng)豐富，想吃你也趕緊動(dòng)手去做吧。

五道：雞蛋餅

以后面粉別再蒸饅頭了，教你一個(gè)懶人做法，不用揉面，也不用搟面，筷子攪一攪，出鍋比面包還松軟，簡(jiǎn)單兩步就能搞定。

食材：面粉、雞蛋、青椒、火腿、白糖、酵母粉

調(diào)味：食鹽、五香粉

做法：

1、準(zhǔn)備500克面粉，加5克白糖，10克鹽，5克酵母粉，400克溫水，攪拌成無(wú)顆粒面糊，扣蓋醒發(fā)至2倍大，醒好的面粉用筷子攪拌排氣；

2、碗里打5個(gè)雞蛋，加鹽和五香粉，然后充分?jǐn)嚢璩呻u蛋液備用；

3、雙手抹油，揪一塊醒好的面糊，放入刷油預(yù)熱的鍋中，按成中間薄兩邊厚的小餅，放點(diǎn)青椒丁，撒點(diǎn)火腿丁，烙至一面金黃定型后，淋上雞蛋液，趁它不注意翻個(gè)面，兩邊金黃熟透就可以出鍋了。

這樣做的雞蛋餅，香甜味美，營(yíng)養(yǎng)又好吃，學(xué)會(huì)了回家安排做起來(lái)吧。

六道：小碗米糕

誰(shuí)會(huì)想到把牛奶倒進(jìn)大米中，竟然會(huì)做出這么好吃的美食，關(guān)鍵做法還非常簡(jiǎn)單。

食材：大米、牛奶、面粉、白糖、酵母粉、葡萄干、紅棗

做法：

1、500克大米加入清水，泡一個(gè)小時(shí)，瀝干水分倒入豆?jié){機(jī)里，加入一盒牛奶，按果蔬鍵打成細(xì)膩的米糊，倒入大碗中，加適量的白糖，5克酵母粉，100克面粉，攪成細(xì)膩的面糊，蓋上保鮮膜醒發(fā)兩倍大，醒好的面全是蜂窩孔，放一把葡萄干，用筷子充分?jǐn)嚢枧艢猓?/span>

2、準(zhǔn)備幾個(gè)錫紙小碗刷上油，將米糊倒入小碗中，上面再擺點(diǎn)紅棗，放入蒸鍋，水開(kāi)后蒸半個(gè)小時(shí)，關(guān)火燜兩分鐘。

這樣做的小碗米糕，松軟香甜又勁道，米香味十足，太好吃了。收藏起來(lái)，想吃的時(shí)候隨時(shí)就能找到了。

七道：雞蛋烙餅

大家是不是覺(jué)得做面食太難了，其實(shí)是沒(méi)有找到簡(jiǎn)單的方法，比如這個(gè)不用揉面、搟面的雞蛋餅。

食材：面粉、酵母粉、雞蛋、青椒、火腿

調(diào)味：鹽、蔥花、番茄醬

做法：

1、300克面粉，一小勺鹽， 5克酵母粉，230毫升不燙手的溫水，用筷子攪成面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大；

2、碗里打入雞蛋、放青椒丁、火腿丁、蔥花、鹽，攪拌均勻備用；

3、手上抹油，揪一塊醒發(fā)好的面團(tuán)，輕輕壓扁，中間掏個(gè)洞防止回縮；

4、鍋里倒入雞蛋液，稍微定型以后放入餅，全成開(kāi)小火把餅烙熟。

小朋友喜歡吃番茄醬，可以擠點(diǎn)，外脆里香，真的是特別好吃。

八道：西葫蘆餡

每次做這個(gè)不用和面的小餡餅，我家孩子吃飯的速度都變快了，2口1個(gè)

食材：西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋、木耳、蔥花、餃子皮

調(diào)味：雞精、十三香、生抽、蠔油、食用油

做法：

1、先把西葫蘆擦成絲，再搭配點(diǎn)胡蘿卜絲，加少許鹽殺出水分，再擠出多余的水分，放炒好的雞蛋碎、木耳碎、小蔥花，調(diào)味放雞精、十三香、少許生抽，蠔油，一勺食用油，餡就做好了；

2、準(zhǔn)備適量的餃子皮搟薄，放入調(diào)好的餡料，然后像包子一樣給它包起來(lái)，不露餡就可以了；

3、放入刷油的平底鍋，小火慢煎，煎至兩面金黃即可。